Riñonada de res por kg (± 200 g)
Parte de res limpia y muy suave al cocinarse, se extrae del cuadril que se encuentra mas pegado al lomo, no tiene desperdicio ya que no posee grasa ni hueso.
Parte de res limpia y muy suave al cocinarse, se extrae del cuadril que se encuentra mas pegado al lomo, no tiene desperdicio ya que no posee grasa ni hueso.